Słodkie babeczki

Czekolada, dżem, kandyzowane wiśnie... Zjedz jedno ciasto, a twój dzień będzie znacznie lepszy. Pieczenie czas zacząć!

Składniki:

ciasto:

• 125g masła
• 100g gorzkiej czekolady 
• 100g cukru
• 1/2 łyżeczki sody oczyszczonej
• 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
• 300g dżemu śliwkowego [można również użyć wiśniowego]
• 2 jajka
• 150g mąki
• szczypta soli

polewa :

• 100g gorzkiej czekolady
• 100ml kremówki
• kandyzowane wiśnie

Przygotowanie:

1. Masło, dżem, cukier, jajka, sól, mąkę, sodę oraz proszek do pieczenia zmieszać. Ubijać aż do uzyskania jednolitego ciasta.
2. W rondlu roztopić czekoladę i ciepłą dodać do mieszanki, całość dokładnie wymieszać.
3. Ciasto przełożyć do foremek. Piec około 25 minut w temperaturze 180C.
4. W międzyczasie przygotować polewę – w rondlu rozpuścić czekoladę oraz kremówkę, mieszać aż do momentu otrzymania gładkiej masy. Ciepłą masą pokryć babeczki i umieścić na nich kandyzowane wiśnie zaraz po wyjęciu z piekarnika.
   
   
   
   
   Smacznego!
   
   
   
   
   
   
   
   
   
   wersja angielska tego przepisu / English version of this recipe : http://dolce-vita-amore.blogspot.com/2012/04/sweet-cupcakes.html

Kawowe babeczki

Kawowy raj - tak można najlepiej określić te babeczki. Pieczenie czas zacząć!

Składniki:

ciasto:

• 125g masła
• 125g cukru białego lub trzcinowego
• 2 duże jajka
• 125g mąki
• 1/2 łyżeczki sody oczyszczonej
• 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
• 1 łyżka kakao
• 1 łyżka kawy espresso (proszek)
• 50g gorzkiej czekolady
• 1-2 łyżki mleka

polewa :

• 300g gorzkiej czekolady
• 50g masła
• 2 łyżeczki kawy espresso (proszek)

Przygotowanie:

1. masło, cukier, jajka, mąkę, sodę, proszek do pieczenia i kawę zmieszać. Ubijać aż do uzyskania jednolitego ciasta.
2. W rondlu roztopić czekoladę i ciepłą dodać do mieszanki, dodać również mleko. Całość dokładnie wymieszać.
3. Ciasto przełożyć do foremek. Piec około 20 minut w temperaturze 200C.
4. W międzyczasie przygotować polewę – w rondlu rozpuścić masło, czekoladę oraz kawę, mieszać aż do momentu otrzymania gładkiej masy. Ciepłą masą pokryć babeczki zaraz po wyjęciu z piekarnika.
   
   
   
   
   Smacznego!
   
   
   
   
   
   
   
    
   
   
   wersja angielska tego przepisu / English version of this recipe : http://dolce-vita-amore.blogspot.com/2012/04/coffee-cupcakes.html

Słodki Kurczak

Żurawina, rodzynki, mięta - oto baza naszego aromatycznego i słodkiego kurczaka...Gotowanie czas zacząć!

Składniki:

• 2 podwójne piersi z kurczaka
• 2 szklanki soku jabłkowego
• 2 średnie jabłka
• 3 łyżki suszonej żurawiny
• 3 łyżki rodzynek
• 3-4 ząbki czosnku
• pęczek zielonej pietruszki
• kilka liści świeżej mięty 
• sól
• pieprz
• 2 łyżki bułki tartej
• oliwa z oliwek 

Przygotowanie:

1. Kurczaka umyć, wzdłuż naciąć kieszenie, do których będziemy wkładać nadzienie, posolić, popieprzyć, natrzeć czosnkiem i odstawić na około 30 minut.
2. Jabłka pokroić w drobną kostkę. Owoce zmieszać w misce z żurawiną, rodzynkami, bułką tartą, miętą oraz pietruszką, doprawić solą i pieprzem.
3. Przygotowaną mieszanką nadziewamy kieszenie kurczaka i 'zapinamy' je patyczkami. Tak przygotowane mięso smażymy na rozgrzanej patelni na złoto.
4. Żaroodporne naczynie natłuszczamy, układamy resztkę mieszanki nadzienia, podsmażonego kurczaka, a całość polewamy sokiem jabłkowym.
5. Naczynie z kurczakiem wkładamy do nagrzanego piekarnika (do 180C) i pieczemy 45 minut w temperaturze 180C.

Smacznego!

wersja angielska tego przepisu / English version of this recipe : http://dolce-vita-amore.blogspot.com/2012/04/sweet-chicken.html

Wild cake...

Dzisiaj mamy dla was coś słodkiego&szalonego - *Wild cake / Dzikie ciasto*. 'Dzikie', ponieważ znajdziemy w nim Coca-colę, kakao, a ciasto jest nieziemsko smaczne. Pieczenie czas zacząć!

Składniki:

ciasto:

1. 200g mąki pszennej
2. 250g cukru trzcinowego
3. 1/2 łyżeczki sody oczyszczonej
4. 1/4 łyżeczki soli
5. 1 jajko
6. 125 ml maślanki [można zastąpić maślankę mieszanką 30 ml jogurtu naturalnego + 100 ml mleka]
7. 1 łyżeczka olejku waniliowego
8. 125g masła
9. 2 łyżki kakao
10. 175 ml coca-coli

polewa:

1. 1 łyżka kakao
2. 1/2 łyżeczki olejku waniliowego
3. 225g cukru pudru
4. 2 łyżki masła
5. 45ml coca-coli

Przygotowanie:

1. Piekarnik musimy nagrzać do 180C i od razu umieścić w nim formę do pieczenia. 
2. Przy użyciu miksera na najwyższych obrotach ubić jajka, maślankę [jogurt naturalny i mleko] oraz olejek waniliowy na gładką, puszystą masę (biała mieszanka).
3. W drugiej misce zmieszać mąkę, cukier, sól oraz sodę oczyszczoną (baza).
4. W rondlu rozpuścić masło, kakao oraz Colę, ciągle mieszając na małym ogniu - musi nam powstać jednolita masa.
5. Ciepłą masę połączyć z bazą, a później dodać powoli białą mieszankę i mieszać do powstania jednolitego ciasta (można to robić za pomocą łyżki, mieszadełka kuchennego lub miksera).
6. Całość wylać do formy rozprowadzając równomiernie i piec 40-50 minut na środkowej półce piekarnika. 
7. Po upieczeniu, ciasto pozostawić na 15 minut, później przenieść formę na podstawkę i pozostawić do ostygnięcia. 
8. Gdy ciasto będzie nam stygło, my możemy przygotować polewę. W garnku rozpuszczamy masło, kakao, Colę, cukier puder oraz olejek waniliowy i mieszamy tak długo, aż masa stanie się gładka i gęsta. Ciepłą masą polewamy ciasto, rozprowadzając ją równomiernie po całej powierzchni i pozostawiamy ją to stężenia.

Smacznego!

wersja angielska tego przepisu / English version of this recipe : http://dolce-vita-amore.blogspot.com/2012/04/wild-cake.html