Słodki Kurczak

Żurawina, rodzynki, mięta - oto baza naszego aromatycznego i słodkiego kurczaka...Gotowanie czas zacząć!

Składniki:

• 2 podwójne piersi z kurczaka
• 2 szklanki soku jabłkowego
• 2 średnie jabłka
• 3 łyżki suszonej żurawiny
• 3 łyżki rodzynek
• 3-4 ząbki czosnku
• pęczek zielonej pietruszki
• kilka liści świeżej mięty 
• sól
• pieprz
• 2 łyżki bułki tartej
• oliwa z oliwek 

Przygotowanie:

1. Kurczaka umyć, wzdłuż naciąć kieszenie, do których będziemy wkładać nadzienie, posolić, popieprzyć, natrzeć czosnkiem i odstawić na około 30 minut.
2. Jabłka pokroić w drobną kostkę. Owoce zmieszać w misce z żurawiną, rodzynkami, bułką tartą, miętą oraz pietruszką, doprawić solą i pieprzem.
3. Przygotowaną mieszanką nadziewamy kieszenie kurczaka i 'zapinamy' je patyczkami. Tak przygotowane mięso smażymy na rozgrzanej patelni na złoto.
4. Żaroodporne naczynie natłuszczamy, układamy resztkę mieszanki nadzienia, podsmażonego kurczaka, a całość polewamy sokiem jabłkowym.
5. Naczynie z kurczakiem wkładamy do nagrzanego piekarnika (do 180C) i pieczemy 45 minut w temperaturze 180C.

Smacznego!

wersja angielska tego przepisu / English version of this recipe : http://dolce-vita-amore.blogspot.com/2012/04/sweet-chicken.html