Wild cake...

Dzisiaj mamy dla was coś słodkiego&szalonego - *Wild cake / Dzikie ciasto*. 'Dzikie', ponieważ znajdziemy w nim Coca-colę, kakao, a ciasto jest nieziemsko smaczne. Pieczenie czas zacząć!

Składniki:

ciasto:

1. 200g mąki pszennej
2. 250g cukru trzcinowego
3. 1/2 łyżeczki sody oczyszczonej
4. 1/4 łyżeczki soli
5. 1 jajko
6. 125 ml maślanki [można zastąpić maślankę mieszanką 30 ml jogurtu naturalnego + 100 ml mleka]
7. 1 łyżeczka olejku waniliowego
8. 125g masła
9. 2 łyżki kakao
10. 175 ml coca-coli

polewa:

1. 1 łyżka kakao
2. 1/2 łyżeczki olejku waniliowego
3. 225g cukru pudru
4. 2 łyżki masła
5. 45ml coca-coli

Przygotowanie:

1. Piekarnik musimy nagrzać do 180C i od razu umieścić w nim formę do pieczenia. 
2. Przy użyciu miksera na najwyższych obrotach ubić jajka, maślankę [jogurt naturalny i mleko] oraz olejek waniliowy na gładką, puszystą masę (biała mieszanka).
3. W drugiej misce zmieszać mąkę, cukier, sól oraz sodę oczyszczoną (baza).
4. W rondlu rozpuścić masło, kakao oraz Colę, ciągle mieszając na małym ogniu - musi nam powstać jednolita masa.
5. Ciepłą masę połączyć z bazą, a później dodać powoli białą mieszankę i mieszać do powstania jednolitego ciasta (można to robić za pomocą łyżki, mieszadełka kuchennego lub miksera).
6. Całość wylać do formy rozprowadzając równomiernie i piec 40-50 minut na środkowej półce piekarnika. 
7. Po upieczeniu, ciasto pozostawić na 15 minut, później przenieść formę na podstawkę i pozostawić do ostygnięcia. 
8. Gdy ciasto będzie nam stygło, my możemy przygotować polewę. W garnku rozpuszczamy masło, kakao, Colę, cukier puder oraz olejek waniliowy i mieszamy tak długo, aż masa stanie się gładka i gęsta. Ciepłą masą polewamy ciasto, rozprowadzając ją równomiernie po całej powierzchni i pozostawiamy ją to stężenia.

Smacznego!

wersja angielska tego przepisu / English version of this recipe : http://dolce-vita-amore.blogspot.com/2012/04/wild-cake.html